Está chegando a época das festas juninas, e tem coisa mais gostosa que curtir o friozinho desses dias de junho tomando quentão, vinho quente, comendo pipoca, batata doce e todas as delícias dessa festa tão tradicional no Brasil? Esse ano vamos morrer de saudades das festas juninas, mas para compensar recebemos do Grupo 3Corações uma receita bem legal de “Cappuccino quentão”, e vamos dividir com vocês, é claro.
Cappuccino quentão para as festas juninas. Foto: Divulgação.
CAPPUCCINO QUENTÃO
Ingredientes
Caramelo:
- 2 colheres de Cappuccino 3 corações (de sua preferência);
- 100 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa de água;
- ¼ de copo de creme de leite;
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta moída;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Para o quentão:
- 1 litro de cachaça;
- 500 ml de água;
- 3 paus de canela;
- 6 cravos;
- 1 raíz de gengibre descascada e cortada em rodelas;
- 3 colheres de sopa de água;
Modo de preparo
Caramelo: Misture o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo até ficar da cor de caramelo. Retire do fogo. Acrescente o creme de leite, previamente misturado ao cappuccino, pimenta e manteiga, batendo sempre com um fouet. Reserve.
Quentão: Leve ao fogo todos os ingredientes, com exceção da cachaça. Deixe ferver até reduzir à metade. Acrescente a cachaça e deixe evaporar por cinco minutos, ainda no fogo. Coe. Quando for servir, ainda bem quente, acrescente uma colher do caramelo, mexendo bem.
Dica 3Corações: Se quiser, decore com casca de limão e sirva.
Dica Família Girocoffee: Decore com canela em pau ou use a canelinha como colher para esfriar o quentão, ela vai dar um sabor ainda mais especial e deixar aquele aroma delicioso no ar.
Aproveitem amigos!!!
Um beijo “cappuccinado” da família Girocoffee para todos vocês!
GiroCoffee 