Archive | January, 2012
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Restaurante Per Paolo

8 Jan

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Final de almoço de Domingo.

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Café Dominicano

6 Jan

A vantagem de ter amigos que gostam de café é a facilidade de comprar um presente. Nós mesmos já presenteamos com cápsulas de Nespresso, porta cápsulas, xícaras diferentes e originais, pó de café de regiões inusitadas entre outras lembranças que só quem aprecia essa bebida tão especial consegue valorizar. Adoramos quando um amigo lembra de nós em uma viagem e nos traz um “souvenir” relacionado ao tema, foi assim há alguns meses quando ganhamos do meu cunhado um Café da República Dominicana.

O que nos chamou a atenção foi a embalagem, uma lata hermeticamente fechada e sem sistema de abertura, para apreciar o conteúdo foi necessário iniciar o ritual com um bom abridor de latas. A abertura da lata fez parte da experiência, e foi tão envolvente como abrir uma boa garrafa de vinho. Abrimos aos poucos, com muita curiosidade, primeiro sentimos o cheiro depois pudemos ver como era o pó, a moagem e a coloração.

Depois de apreciar o visual montei os demais aparatos para preparar o café, escolhi apreciá-lo por meio de um preparo diferente, liguei a chaleira elétrica e a French Press. Na minha opinião a French Press extrai melhor o gosto do café do que o coador de papel.

A expectativa foi mais interessante que a experiência, o café Dominicano tem um gosto mais fraco e não é nada marcante, o melhor ponto foi mesmo sua embalagem e a divertida experiência de abrir a lata, mas valeu a pena!

Nota GiroCoffee: 2

Até a próxima amigos! Enquanto isso ficarei com o café da manhã completo.

Daniel

Café Villa Fiorano

4 Jan

Há alguns meses prometi testar a mesma máquina onde eu havia experimentado um café mediano com outro tipo de grão, para avaliar se o sabor melhorava, e após muitos meses de análise já consigo dar meu veredito sobre essa degustação.

Naquela mesma época experimentei sob as mesmas condições o Villa Fiorano 100% Arábica, a máquina e a pessoa que  preparou foram as mesmas, mudamos somente o grão do café e o resultado realmente foi  surpreendente. Apesar de ter sido feito em uma máquina automática que moe e prepara o café, tive um ótimo momento na minha degustação, nota 3, segundo meu critério de 1 a 4 nas avaliações de cafés.

Café Villa Fiorano

A espuma e aparência não mudaram quase nada, mas o gosto foi bem melhor,  menos amargo,  e posso dizer que até mais suave e adocicado.

Nunca achei esse café para comprar em supermercados, portanto para mim foi uma degustação quase exclusiva.

Até a próxima.

Daniel