Maior rede de cafeterias do mundo inova com cafés diferenciados.

11 Jan
A Starbucks, maior rede de cafeterias do mundo, com sede em Seattle (Washington, EUA), inova mais uma vez na maneira de preparar os cafés para os clientes mais exigentes.
Em algumas lojas selecionadas, aproximadamente 100 nos EUA,  e  só 5 em NY, foram instaladas as  máquinas com o sistema “Clover® Brewing System”, que preparam vários tipos de cafés de maneira exclusiva, com a quantidade de água adequada, e na temperatura certa para cada blend.
O  Clover® Brewing System funciona assim:  o barista pesa a quantidade exata de grãos de café  e mói na sequência.  O pó é colocado num recipiente pré-aquecido na parte superior da máquina, a água na temperatura e quantidade exata é adicionada ao pó,  esse recipiente sobe criando um vácuo na parte inferior,  extraindo o café.Máquina de café da Clover

Além da preparação ser visualmente interessante,  foi possível perceber uma presença mais marcante das notas do café. Aroma, corpo e sabor já conhecidos, tornam-se mais intensos com o uso do Clover® Brewing System.
Conhecemos  esse café especial numa Starbucks em frente ao nosso apartamento em NY, e  posteriormente em outra cafeteria da rede em Boston. Abaixo seguem os endereços que visitamos.
Loja da Starbucks com a máquina Clover
Em Boston
27 School Street
Boston, MA 02108
617-227-7731


Em New York

Sheridan Square
72 Grove Street
New York, NY 10014
646-486-2216

Para saber onde encontrar outras lojas com o sistema Clover visite o site da Starbucks: http://www.starbucks.com

Daniel e Silvia

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