Archive | December, 2010

O café “nova iorquino” de todos os dias

23 Dec

Por vários motivos decidimos passar uma temporada nos EUA nesse fim de ano.  Um deles sem dúvida foi conhecer um pouco mais sobre hábito norte americano de beber café.  Segundo dados da Coffee-Statistics os americanos são a nação que mais consomem cafés no mundo, são mais de 400 milhões de xícaras da bebida por dia. O Brasil vem logo atrás como o segundo consumidor do planeta, e também o maior produtor mundial.

Nos EUA,  mais especificamente em Nova Iorque, uma das imagens mais comuns no dia a dia  são as pessoas apressadas, entrando e saindo das estações de metrô com o seus “copinhos e copões” de cafés nas mãos. 8, 12 ou 16 fl oz – onças fluidas (um sistema de medida usado por aqui) correspondem a  aproximadamente 236, 354 e 473ml, respectivamente. Os cafés são mais fracos, muitos blends são com grãos de vários países: Colombia, Brazil, África… eles adoram o café puro,  mas também não resistem aos machiatos, cappuccinos, cafés  com baunilha, canela, caramelo… uma infinidade de misturas e sabores.

O consumo de café pelos americanos tem uma característica única e inconfundível, não importa se ele é servido nos copinhos de papel reciclado com a tampinha de plástico, ou nas canecas de alumínio, que isolam o calor,   o fato é que os copos de cafés funcionam quase como um acessório, quase todo mundo tem um em mãos pela manhã. E nós nessa temporada também, acostumados a tomar o café espresso, curto e forte, nos habituamos ao café americano, e estamos gostando das novas descobertas.

Nos próximos posts nos aprofundamos mais nesse assunto.

Até lá!

Daniel

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